Тістечко Безе

Коли буваю в магазині, аж очі розбігаються від асортименту солодощів. Але те, що спечене вдома — не до порівняння за смаковими якостями до магазинних солодощів. Зверніть увагу на Безе. Без сумніву — воно смачне та красиве. Та як виявилось, в домашніх умовах теж можна приготувати тістечка Безе. Ось така краса виходить. Приготування не займає багато часу.

IMG_0466 Читать далее

Некислые вишеньки

Экслер, как всегда цитирует — не по-детски.

rose_cherry-big[1]

«В процессе изготовления вишню вначале вымачивают от 4 до 6 недель в однопроцентном растворе двуокиси серы и полупроцентном растворе негашеной извести, в результате чего ягоды уплотняются и приобретают цвет слоновой кости. Затем из вишен удаляют косточки, вновь отбеливают хлоритом натрия, выдерживают 24-36 часов в воде, удаляя из мякоти обесцвечивающие агенты, а затем в течение двух недель — в растворе бисульфита натрия, чтобы придать им плотную текстуру. В самом конце довольно сложного технологического процесса вишни вымачивают в сахарном сиропе либо с добавлением миндаля (после чего вишни пищевыми красителями окрашивают в красный цвет), либо мяты (в этом случае вишни окрашивают в зеленый цвет).»

Движение общественного транспорта Львова будет видно онлайн

http://www.eway.in.ua/ua/cities/lviv — вот тут, говорят на следующей неделе, появятся данные о движении маршруток 51-го и 53-го маршрутов города Львова в прямом эфире. То есть можно будет посмотреть на перемещение транспорта онлайн.

easyway

Уже сейчас можно найти кратчайший маршрут между двумя точками. Удобная штука для тех, кто не знает как ездит транспорт во Львове, и не только. Вот, например, поиск маршрута общественного транспорта для Киева.

Баклажаны с «сулугуни»

Запись от моей жены:

Вспомнила блюдо, которое я очень давно готовила. Хотя муж утверждает, что не помнит, ничего такого он не ел. Блюдо на мой взгляд очень интересное и вкусное — запеченные баклажаны в фольге. За неимением в наших квартирах гриля, можно готовить такое блюдо в разных вариантах. Моим всем понравилось. Я готовила его ко дню своего дня рождения.

Итак, несколько спелых баклажан помыть и разрезать вдоль несколько раз, но не до конца кочерыжки, с отступами 1-2 см. Серединку посолить и оставить приблизительно на пол часа. За это время приготовить перец болгарский, помидор, сыр сулугуни, то есть, порезать на пластинки. Постараться красиво выложить сыр и за тем помидоры в баклажан в каждую прорезь, как на фото.

bakl_suluguni_2013_-IMG_8501Перчик болгарский, желательно мясистый, тоже положить в каждую ячейку. Получится такая красота.

Читать далее

Фабрика булочных изделий, практически

«Блогер, это — тот, кто фотографирует еду», не помню кто написал, но поржали над этим, уже все кто угодно. Но тем не менее.

Вот такие булочки. Изделие номер один, можно сказать.

bakes_20130328_001

 

Чтобы не было мучительно и долго  — тесто мешается в хлебопечке, выпекается в газовой духовке, которая с конвекцией, результат получается — отличный. В случае, если это дело делается с сырной глазурью, то верх можно подрумянить электро-грилем.

Вот такие результаты, дает HOTPOINT ARISTON FH G IX/HA, а когда выбирали, что только не читали на яндекс-маркете в отзывах, и перегревается, и недогревается, и такое и сякое. Господа, девайс однозначно, — рекомендуется.