Суши из красной рыбы и японского риса, делаем дома сами

Купили мы все для «суши», решились таки, сделали, достигли. Итак, оказывается. что самое главное, в суши, это как и в занятиях физкультурой, то есть правильный коврик. Рыбе должно лежать там удобно, а не чтобы ей в хребет что-то давило. Тогда суши на выйдут. Кстати, суши-коврище, у нас — мега-обычный, то есть за 1,5 доллара, с нижней полки супермаркета, дополнительно он оборачивается пленкой, так вообще — супер правильно. Мега изделие китайской галантерейной промышленности коврик «для суши» — решили не покупать. Фетиш не главное, основное — вкус. Тем более стоил он уже 5 баксов. Это неправильно, я считаю, за кусок бамбука драть больше чем стоит бамбуковая роща, в некоторых странах.

Второе по главности после коврика, это пафосная Redfish, мы ее сами засолили. Я опять же, долго недоумевал, кстати, вот скажите мне, почему на милость, засоленная красная рыбка, в магазине стоит в 3-ри раза дороже аналогичной не соленой? Рядом лежат же.

Она солиться за ночь, и требует только капли соли и пару ложек масла (заюзайте кукурузное, это будет правильно). Объяснение тут одно. Замешаны потусторонние силы. И это магия, требует расхода ауры, вот и лепят цены, от балды, которая, — «ивановна».

Для начала, варим рис, он японский для суши, наш не такой, этот липнет, что-ли. Предварительно его замочить, высушить, сварить надо, охладить, уксусом полить. Эта зеленая ерунда снизу, — сушеные, жаренные водоросли. Пахнут водорослями.

Так, разложили, теперь выкладываем всякое разное, огурец, еще что-то

Солим, уксусим

Вот всякого накуплено, чтобы было чем уксусить, заодно маринованный имбирь и какую-то мисо-пасту:

Вот та самая красная рыба, которая семейства лососевых, а сама семьга, это меня продавщица в магазине «приземлила», пришлось признать, что в школе не учился:

Начинаем закатывать:

Катаем его дальше:

Режем на части, линейно-аппроксимационным методом, на половинку, каждую половинку. Для тех, кто не учился — на водорослях есть уже надрезы, присмотритесь.

Порезали, поели, и так раза три. Замечательная штука.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *