Цеппелины

Недавными выходными у нас на кухне была небольшая движуха. В книжке нашего земляка Юрия Винничука нашли первый попавшийся рецепт (книжку когда-то купили на книжном форуме, и автор нам ее подписал)


Сначала показываю результат:

Для начала берем книженцию. изучаем рецепт

Потом делаем фарш, из свинятины. Пол кило свинятины надо.

Делаем картофельную массу, 2.5 кило бульбени надо, трем половину на терке (или есть комбайн есть — на нем), ее надо отцедить от жидкости, протереть через сито, половину надо отварить, смешать все, добавиьт воду крахмальную, пару лжек крахмала, далее  сделать из получившегося — пляцок.

Руками, лучше в перчатках, ибо будет липнуть неимоверно. кароче я один сделал, ибо был без перчаток, а показанные на фото руки — остальное.

Далее формируем гарний пляцок.

Ложем на него фарш

Формиркем …

Делаем биточек


Ложим на бляшку, с мукой (можно и заморозить)

Варим воду с парой ложек крахмала

Ложить в воду надо аккуратно, потом минуту не трогать. потом осторожно мешать. Варитьяс 8-мь минут из свежего вида. Из замороженного чуть дольше.

Получаем готовый продукт

Супер, рекомендую всем!

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *