Имбирь, замариновать по человечески

Некоторое время назад под руки попался корень имбиря. Это такое растение, которое я не сумел вырастить в горшке. Но говорят можно. Ну дык, захотелось сэкономить и сделать маринованного имбиря за часть стоимости выставляемой магазинами.

imbir-img_3439-001

Поскольку найденные, так называемые рецепты, писались из расчета за килознак, то есть с выключением головы, пришлось изобрести свою последовательность действий.

Для начала чистим имбирь. Покупать надо тот, что побольше, так как его легче очищать.

Имбирь - чем чистить

Имбирь — чем чистить

Далее режим почищенное на куски и складываем сразу в воду. чтобы не засох.

Имбирь - как мариновать

Имбирь — как мариновать

Дальше режем кусками. и опять складываем в воду.

imbir2-001 Варим с парой ложек сахара и пол-ложки соли в течение 5-ти минутimbir2-002 Сливаем воду, варим еще раз с 2-мя ложками сахара и полложки соли, с буряком. Его ложим на пару минут до достижения цвета.imbir2-003 Потом его вынимаем. Варим опять пять минут.imbir2-004 Далее немного остываем и наливаем 2 ложки уксуса. imbir2-005 Ставим на сутки в холодильникimbir2-006

Дальше перекладываем в банки. Которые там, в холодильнике, и хранится будут.

imbir-img_3439-001

Не долго хранились. Пошли в дело почти сразу.

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *