Хінкалі в домашніх умовах

Вже давно виникло бажання попробувати хінкалі. Апетит на них прийшов після перегляду різноманітних телевізійних передач. Зайнявшись пошуком спеціалізованих кафе по такому блюду, почитавши відгуки, визначилися з обраним місцем споживання. На жаль, це кафе знаходиться в іншому кінці міста, в якому ми практично не буваємо.

Знайшлась альтернатива — морожені. Якось придбала і пожаліла про викинуті на вітер гроші. Це стало поштовхом знайти рецепт. Щей до того є море відео. Зараз з цим нема проблем. Господинькам це надзвичайно допомагає.

Похід у супермаркет відбувся вдало. Було закуплено м’ясо із свинне і яловиче, зелень петрушки, кропу, базиліку, кінзи, а також приправу хмелі сунелі. Перець духмяний та звичайний горошок чорний, цибуля і часник завжди знайдеться вдома в кожного.

IMG_2775

Отже, фарш легко приготувати. Тісто теж. А от технологію закручування хінкалі прийшлось вивчати по відею.

І все легко виходить.

IMG_2774

Добре проварити 15-17 хвилин.

IMG_2776

І блюдо готове.

IMG_2778

Це жіноча порція.

IMG_2777

А це чоловіча.

Смакота!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *