Наше суши

pizza_2014__-IMG_1544Вчера делали суши по старому, проверенному веками рецепту.

Для начала солим рыбу. Сутки надо. При 6 градусах цельсия. 40 грамм соли «экстра» на кило рыбы. Мешать каждые 5-ть часов.
pizza_2014__-IMG_1533 Потом все красиво пассируется и заворачиваетсяpizza_2014__-IMG_1534 В морские водоросли, они же Noripizza_2014__-IMG_1535 Вот так оно выглядит до порезки. Заворачивать надо уметь, конечно. Советую обучающие ролики на YT! pizza_2014__-IMG_1536 Процесс заворачивания, рис кстати — специальный, с повышенной клейкостью.pizza_2014__-IMG_1537А вот так выглядят сухие водоросли
pizza_2014__-IMG_1539 Каждый лист режется на две частиpizza_2014__-IMG_1541 Готовые суши. pizza_2014__-IMG_1544Кстати, не забудьте палочки. И сезам. Жаренный. А то будет, немного «не то».

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *