Млинці з заварним кремом

Скуштувавши такий десерт в одному з закарпатських ресторанів, я спробувала відтворити вдома схожий десерт. Це були звичайні млинці з сирковою масою в заварному кремі.  Блюдо виявилось несподівано смачним.

IMG_0430

Довго шукати рецепт не потрібно, так як кожна господиня вміє пекти млинці. Єдине можу сказати про свій рецепт млинців, що тісто готую виключно на молоці з додаванням цукру, муки та яйця. Якщо виявиться в холодильнику домашнє, то ще краще.

IMG_0427

Замішую тісто, а точніше збиваю у комбайні — дуже зручно.

IMG_0426

обратите внимание на ручку сковороды — с ней можно спокойно и не разбирая засовывать это все дело в посудомойку, деревянная — такого поведения не простила, приходилось разбирать (про)

Ось такі класичні млинці в мене вийшли.

Для начинки взяла готову солодку сиркову масу.

IMG_0429

А от крем заварний я ніколи не готувала. перший раз спробувала купити концентрат. Але він виявився несмачним. Тому, відкривши рецепти на кулінарних сайтах, відпрацювала саме такий рецепт заварного крему:

0,25 літра молока, 2 жовтка, 100 грам цукру, 1 столову ложку муки,1 пакетик ванільного цукру — все в тому ж комбайні перемішала і поставила маленький вогонь у посудині з нержавіючої сталі, інтенсивно помішуючи дерев’яною лопаткою. Крем готується протягом 5-7 хвилин. Злегка густіє. Так і має бути. Виходить на дві порції. Я його викладаю зразу на дві тарілки, а на нього викладаю млинці. Млинці можуть бути з будь-якою улюбленою начинкою, або взагалі без неї.

IMG_0428

 

IMG_0430

Смачного!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Млинці з заварним кремом: Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *