Макароны по-флотски — наше блюдо выходного дня

Недавно вспомнили про рецепт макаронов по-флотски. Такое дело когда-то готовила бабушка. Макароны выбрали ТМ «Галицькі традиції», яичную вермишель. В коробке оно слишком длинное, поэтому надо разломать и отправить на сковороду для обжарки до золотистого цвета. Это старая (не только галицкая) традиция, с тех времен, когда макароны были светло-бледного цвета, и чтобы сделать их более привлекательными для глаза, кастрюли и вообще всех вокруг, их и запускали в обжарку. Ну а если, по честному, так (на флоте) истребляли жучка, с интересным названием — довгоносык. Ну, жучка вроде не было, моря тоже под нами нет, но традиция — осталась. 01 Одновременно отварить мясо. Мы взяли свинину и говядину около 856 грамм. Можно добавить специи в бульон для аромата и соль. 07 Пользуемся голубеньким, жизнеутверждающим и зовущим, таймером , который висит у нас на холодильнике. Висит на разных высотах. Сейчас — установлена «женская» высота. 08 Отваренное мяско помолоть на мяско-рубке. Снизу — аутентичная галицкая миска, имени победы, с георгиевскими лентами. Там видно сбоку. 04 Отправить мясо на сковородку, с добавлением бульона или даже, по желанию, молока — потушить фарш. Тем временем жареный макарон надо сварить. 05 Воссоединить вареные макароны с фаршем с добавление масла сливочного и по желанию можно посыпать перчиком.

И вот — готовое блюдо.

IMG_0420

Теперь можно наслаждиться приготовленным блюдом.

IMG_0424-1024x574

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *